Satura rādītājs:

Kā novērst sāļumu?
Kā novērst sāļumu?
Anonim

Citronu sula, etiķis - lai kāda būtu skābe, tā ir jūsu glābšana. Izmantojiet izspiediet citronu vai smidziniet maigu etiķi, lai palīdzētu maskēt daļu no agresīvā sāls ar jaunu garšu. Skābe izcels labāko no sāļajiem kartupeļiem vai sāļajām zivīm (zivis un čipsi, kāds?).

Kā novērst sālītu ēdienu?

Ja ēdienā tomēr ir pārāk daudz sāls, tauku pievienošana ir labs veids, kā samazināt pārāk sāļu garšu. Krējums, jogurts un sviests lieliski palīdz samazināt sāli, taču noteikti pievienojiet to lēnām. Volfgangs savā zirņu zupā izmanto medus pieskārienu. Lai līdzsvarotu garšu, viņš pievieno nedaudz citrona sulas skābuma iegūšanai.

Kā novērst pārāk lielu sāls daudzumu mērcēšanas bundžā?

Izmēģiniet kādu no šīm iespējām:

  1. Citrusu sula – skāba šķirne, piemēram, citrons vai laims.
  2. Garšaugi - garšīgi aromāti, piemēram, baziliks vai rozmarīns.
  3. Piens, pusotra vai krējums.
  4. Skābais krējums vai jogurts.
  5. Cukurs - brūns vai b alts.
  6. Etiķis – īpaši balzamīns liellopu gaļas ēdieniem.
  7. Vīns.

Kā mērcē izšķīdināt pārāk daudz sāls?

Atšķaidīt: ja gatavojat mērci, kas šķiet pārāk sāļa, atšķaidiet to ar ūdeni, buljonu vai vairākām galvenajām sastāvdaļām Piemēram, ja gatavojat tomātu mērci, kas ir pārāk sāļa, ielieciet citā tomātu burkā un pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu pārējās sastāvdaļas, atskaitot sāli, lai to salabotu.

Vai kartupeļu ielikšana zupā samazina sāls daudzumu?

Kartupeļi uzsūks daļu sāls un daļu šķidruma. Kartupeļu pievienotā ciete arī līdzsvaros visu lieko sāliLai palielinātu kartupeļu virsmas laukumu, varat to sagriezt uz pusēm vai ceturtdaļām. Kad izņemat kartupeļus, zupai vajadzētu garšot mazāk sāļai.

Ieteicams: